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Festtags-Spezialitäten und «Huusgräucht’s»

Schweinsfilet im Blätterteig

Rindsfilet im Blätterteig

Kalbsfilet im Blätterteig

Söili im Teig (Schweinsfiletportion)

Pouletbrüstli im Teig

Schöfli im Teig (Lammnierstück)

Schinken im Brotteig

Rollschinkli geräucht, gekocht

Schüfeli geräucht, gekocht

Hauspastete

Königspastete

Morchelpastete

Filetpastete

Trüffelpastete Festtag

Apéro Pasteten Morcheln

Apérp Pasteten Haus

Champagnerterrine

Morchelterrine

Party Terrine Champagner

Entenmousse

Tischgrill Fleisch

Rind

Kalb

Schwein

Lamm

Pferd

Poulet

Tischgrill Fisch

Lachs

Seezungen

Seeteufel

Thunfisch

Riesencrevetten

Fondue Chinoise Fleisch

Rind

Kalb

Schwein

Lamm

Pferd

Poulet

Fondue Chinoise Fisch

Lachs

Seezungen

Seeteufel

Thunfisch

Riesencrevetten

Fondue Bourgignonne Fleisch

Rind

Kalb

Schwein

Lamm

Pferd

Poulet

Fondue Bourgignonne Fisch

Lachs

Seeteufel

Thunfisch

Seezungen

Riesencrevetten

Unsere hausgemachten Saucen

Wasabi

Bourgignonne

Sauce Damur

Cocktail

BBQ Hot

Tartar

Knoblauch

Curry

Curry-Banane

Apfel / Meerrettich

Mango / Ingwer

Festliche Leckerbissen

Nur auf Vorbestellung

Gänseleber aus Ungarn und Frankreich

Entenleber aus Frankreich oder Ungarn

Gänseleber-Terrine mit Truffes aus Frankreich

Truthahn CH Freiland oder Frankreich

Enten CH Freiland oder Frankreich

Gänse CH oder Frankreich

Kapaun

Wachteln

Gänsebrüste

Entenbrüste

Alaska red Salmon

Diese exklusiven Produkte müssen wir bis zum
10. Dezember 2020 bestellen.

Ganze Fische

Nur auf Vorbestellung

Red Snapper

Sill Snapper

Seezunge

Dorade

Diese exklusiven Produkte müssen wir bis zum
10. Dezember 2020 bestellen.

Spezielle Wünsche

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